我不是超級愛吃豬腳~老媽也不是很會煮豬腳~但是..因為身邊的愛吃~所以~這幾年來~我吃過了很多的豬腳~德式、魯的、當歸的~倒是沒吃過這次我要介紹的~山竹園烤豬腳~這個應該可以算是客家菜的豬腳吧！可是把德式豬腳的風味比下去摟~

三竹園是家客家小館，是在中正區唯一一家的客家餐廳，小小家的~就在巷子裡~不過~很多人都說美食就在巷子裡啊！在警察廣播電台後面的巷子裡~其實之前是因為Joseph的媽媽住院在那~所以才有機會到和平醫院附近的~可是居然都沒有發現這家客家餐館~只知道小南門最出名的就是傻瓜乾麵了！這家是以吃合菜的那種方法~所以如果人數不多~也不太適合去吃~招牌菜有：「客家鹽酥雞」「薑絲炒大腸」，還有「脆皮獻佛手」，什麼是佛手??其實就是豬腳啦~就像餛飩可以叫抄手或雲吞一樣！

超大隻的豬腳~可能連我的臉都比不了了！將豬腳滷3.5小時以上，去掉油脂稍微油炸一下，真的有那種酥酥脆脆的感覺！
吃東西部太愛沾東沾西的我，吃這種豬腳當然要沾的胡椒鹽啦！不過不要沾太多歐~還是會嗆到的！

說也奇怪~這個胡椒配上豬腳~還真是好吃~原本以為皮的部份會很油~不過~不會歐~脆脆的~黏黏的因為好膠質歐！

說真的其他的菜我就不用特別介紹了~較像是客家鹽酥雞我們就沒有點~這時候就要來介紹另外一樣啦~因為是我超愛吃的：蝦鬆.....我有多愛吃呢??還記得上次在土基會的尾牙...我還打包了一個便當回家慢慢吃~哈哈！我超愛吃蝦鬆啦~三竹園的蝦鬆來~當然二話不說~就是一直吃~一直吃~應該說~不說話了就是吃~配上生菜~好吃~不過~這家'蝦鬆的油條太少摟~不過~我還是吃了好多~哈哈~不要告訴別人歐~(秘密...噓)

招牌：脆皮獻佛手（＄500）
聽說豬腳要先訂...所以要去的不要忘記先打電話歐~
推薦指數： ☆(這是給餐廳的~)

如果給豬腳~我會給5顆星~ .....

我發現我還滿容易滿足的！(很容易星就會四顆以上~不過...也代表我都介紹好吃的給大家啊！)